KingFood.de - Terrinen, Eng verwandt sind Terrinen (Schüsselpasteten), die ohne Teig in einem feuerfesten Gefäß gegart werden und Galantinen (Rollpasteten), die ursprünglich in ausgebeinten Tierkörpern gegart wurden. Sie werden heute meist ebenfalls zu den Pasteten gezählt. Abgeleitet davon gibt es auch süße Pasteten ? als Kuchen mit einer Füllung aus Früchten, Nüssen und ähnlichem ? sowie solche, die von der Herstellung und Zusammensetzung her Pralinen ähneln.

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