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Letzte Änderung: 19.06.2018

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» Start » Geflügel » Weiteres vom Geflügel

Entenkeulen Confit, 6 Keulen, ca. 1,6 kgEntenkeulen Confit, 6 Keulen, ca. 1,6 kg
Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz...
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