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Letzte Änderung: 13.12.2019

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» Start » Dessert Zubereitung » Dessert Base - Creme Brulee von Elle & Vire, 1 l

Dessert Base - Creme Brulee von Elle & Vire, 1 l

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Dessert Base - Creme Brulee von Elle & Vire, 1 l - Bild vergrößern
Die Crème Brûlée ist eine Dessert-Spezialität aus der gehobenen französischen Küche. Das Vorprodukt von Elle&Vire ermöglicht eine einfache und schnelle Zubereitung und schmeckt mit seinem feinen Aroma aus Sahne, Eigelb und Bourbon Vanille wie hausgemacht. Durch individuelle Kreationen, beispielsweise mit Likör oder Früchten, sind vielfältige Variationen möglich.
Das Dessert ist in einer Stunde servierbereit.
Ein 1 Liter Tetrapack ergibt 12-15 Portionen.

Zutaten:
Haltbare, flüssige Fertigzubereitung für Creme Brulee mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
Zutaten: SAHNE (aus Kuhmilch), VOLLMILCH, Zucker, Glukosesirup, EIGELB, modifizierte Stärke, natürliches Vanillearoma,
Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, EIWEIßPULVER, Farbstoff: Beta-Carotin, Reste aus Vanilleschoten.
Kühl bei maximal +8°C lagern.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Nicht einfrieren.

Zubereitung:
Inhalt der Packung in einen Topf geben und auf 85°C unter rühren erwärmen.
In Portionsgläser füllen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Bei -4°C anschließend 3 Stunden kalt stellen.
Zucker draufstreuen und karamellisieren.
In Frankreich hergestellt.

Eigenschaften:
Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergene:
Eier Enthalten
Milch Enthalten

Nährwerte je 100g/100ml:
Brennwert 903 kJ/217kcal
Fett 15.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 9.9 g
Kohlenhydrate 16.9 g
davon Zucker 12.1 g
Eiweiß 2.5 g
Salz 0.09 g



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