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Letzte Änderung: 19.11.2018

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» Start » Molekular Küche » Texturgeber und Zutaten » Peta Zeta (Knallbrause), natur, von Sosa, 750 g

Peta Zeta (Knallbrause), natur, von Sosa, 750 g

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Peta Zeta (Knallbrause), natur, von Sosa, 750 g - Bild vergrößern
Knallbrause - zum Bestreuen von Eis, Cremes etc. oder für Pralinenfüllungen. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da Peta Zeta sonst sofort damit reagieren würde.

Zutaten:
Zucker, Glukosesirup, Kohlendioxid E290, Laktose, Wasser. Kühl und trocken lagern.

Allergene:
Milch Enthalten

Nährwerte je 100g/100ml:
Fett 0.13 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.06 g
Kohlenhydrate 97.99 g
davon Zucker 82 g
Eiweiß 0.13 g
Salz 0.02 g



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