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Brot Backmischung Rustikal, 25 kg

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Brot Backmischung Rustikal, 25 kg - Bild vergrößern

Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut rustikales Brot sowie Kleingebäck herstellen. Es müssen nur noch Hefe und Wasser zugesetzt werden. 2 kg Boehringer Rustikal werden mit 8 kg Weizenmehl Typ 550, 6 Liter Wasser und 400g Hefe gemischt. Das Ganze ergibt dann ca 16 kg Teig.

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