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Buchweizen-Honig, Kanada, 500 g

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Buchweizen-Honig, Kanada, 500 g - Bild vergrößern

Buchweizen ist eine Knöterichart und wächst augrund seiner kurzen Vegetationsperiode besonders in den subarktischen Regionen Kanadas und westlich der Behringsee. Wenn die Buchweizenfelder rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunklen Nekatr zu sammeln, Wie die Früchte hat auch der braune bis tiefschwarze Honig ein kräftiges, rustikales, malziges, Aroma mit leichter Kakaonote und ist ein Hochgenuß für Kenner.

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