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Letzte Änderung: 19.08.2019

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Manchego Käse España, 6 Monate gereift, ganzer Laib, ca. 2,8 kg

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Manchego Käse España, 6 Monate gereift, ganzer Laib, ca. 2,8 kg - Bild vergrößern
Manchego ist ein „fetter" Käse, der aus pasteurisierter Schafmilch der Manchego-Schafe hergestellt wird. Die gelblich / dunkelbraune Rinde zeigt an der Seite das typische Muster des Esparto-Grasmatten in denen der Käse eingeschlagen wird, und auf der Ober- und Unterseite den, auch „Blume" genannten, Abdruck der hölzernen Pressplatten. Die Beschaffenheit des Käses ist kompakt, dicht und „fettig", seine Farbe variiert von weiß bis gelblich- elfenbein und sein Geschmack ist intensiv, eigentümlich und leicht salzig.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2.8 KG

Zutaten:
Hartkäse aus pasteurisiterter Schafsmilch mindestens 50% Fett i.Tr. Zutaten: SCHAFSMILCH, Salz, Lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI, Farbstoff: E172 (Rinde Konservierungstoffe: E202, E235). Kühl lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergene:
Eier Enthalten
Milch Enthalten

Nährwerte je 100g/100ml:
Brennwert 1819 kJ/439kcal
Fett 37.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 28.7 g
Kohlenhydrate 1.4 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 24 g
Salz 1.27 g
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