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Letzte Änderung: 14.11.2018

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Taubenterrine, mit Kirschen und Entenleber, Trapez, 1 kg

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Taubenterrine, mit Kirschen und Entenleber, Trapez, 1 kg - Bild vergrößern
Diese delikate Terrine aus zartem Taubenfleischstücken, verfeinert mit französischen Sauerkirschen mit einem feinen Kern aus Entenstopfleber wurde nach altem Rezepte hergestellt und erinnert an die traditionell, rustikale Küche Frankreichs in feinster Machart.

Zutaten:
Taubenterrine mit Kirschen und 20% Entenstopfleber. Zutaten: Schweinefleisch und Fett, Entenleberblock (20% Entenstopfleber, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 15% Taubenfleisch, Putenfleisch, Hähnchenleber, 5,4% halb-kandierte Sauerkirschen in Likör (2,5% Sauerkirschen, Likör 37,5% bis 40% vol. [Zucker, Alkohol, natürliche Aromastoffe], Kirschwasser, Gewürzextrakt), Kartoffelstärke, Schweineschwarte, EIER, HÜHNEREIWEIß, Schalottenmark (Schalotten, Salz), Salz, Weisswein, Gelatine vom Schwein, Pfeffer, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl bei +2/+4°C aufbewahren. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Allergene:
Eier Enthalten

Nährwerte je 100g/100ml:
Brennwert 1106 kJ/265kcal
Fett 20.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 8.3 g
Kohlenhydrate 7.1 g
davon Zucker 2.3 g
Eiweiß 13.6 g
Salz 1.64 g
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