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Letzte Änderung: 26.05.2019

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Mignonette Pfeffer (schwarzer Malabar+ weißer Muntok Pfeffer) 1 kg

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Mignonette Pfeffer (schwarzer Malabar+ weißer Muntok Pfeffer) 1 kg - Bild vergrößern
Malabarpfeffer ist schwarzer Pfeffer mit einem leichten Grünstich und besitzt klare, intensive und ausdruckstarke Pfeffernoten. Im Pfefferhandel werden Sorten nach den Herkunftsgebieten unterschieden. Zu den wichtigsten Provenienzen gehört MALABAR. Der Geruch erinnert an Süßholzstangen. Das bedeutendste Herkunftsgebiet für weißen Pfeffer ist die indonesische Insel Bangka südöstlich von Sumatra. Die Pfefferkörner tragen die Bezeichnung Muntok, nach dem Hauptausfuhrhafen. Einer der besten weißen Pfeffer der Welt. Verwendung für Fisch, Geflügel, helle Suppen und Soßen, sowie diversen Salaten. Handgepflückt.


Bestellnummer: 22801
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