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Pektin - amidiert (AMID AF 010), für großen ph-Bereich + geringen Zuckergehalt, 1 kg

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Pektin - amidiert (AMID AF 010), für großen ph-Bereich + geringen Zuckergehalt, 1 kg - Bild vergrößern
Pektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Apfelpektin, das typischerweise zur Herstellung von Fruchtaufstrichen verwendet wird. Schon mit wenig Zucker bietet es eine stabile Gelierkraft und sorgt somit für eine hohe Produktsicherheit. Pektin Amid AF 010 kann im ph-Bereich 3,0-3,5 für Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden.

Zutaten:
Pektin. Zutaten: Amidiertes Apfelpektin E440, Dextrose. Kühl, trocken und verschlossen bei max. +25°C lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Allergene:
Glutenhaltige Getreide Spuren
Eier Spuren
Lupine Spuren
Milch Spuren
Sojabohnen Spuren



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