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» Start » Getreide & Mehl » Getreide » Gerste, ganz, geschält, BIO-zertifiziert, 1 kg

Gerste, ganz, geschält, BIO-zertifiziert, 1 kg

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Gerste, ganz, geschält, BIO-zertifiziert, 1 kg - Bild vergrößern
DE-ÖKO-003 Gerste ist eines der ersten vom Menschen angebauten Getreide. Allerdings ist sie als Nahrungsmittel etwas in Vergessenheit geraten und heute fast nur noch als Tierfutter oder Rohstoff für die Bierbrauer bekannt. Einzig die geschliffenen Gerstenkörner -die Perlgraupen- sind manchmal noch Bestandteil von herzhaften Gerichten. Dabei bietet die Gerste viele Vitamine, Mineralien und einen hohen Anteil an Kieselsäure. Sie kann ganz oder geschrotet für Suppen, Aufläufe oder Risotto verwendet werden. Zum Backen muss sie aufgrund ihres niedrigen Glutengehaltes z.B. mit Weizen kombiniert werden. Aus ganzen Gerstenkörnern lassen sich mildsüße Keimlinge ziehen, die gut zu Müsli oder Salaten passen.

Zutaten: BIO Gerste ganz, geschält. Zutaten: GERSTE aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl und trocken lagern. EU-Landwirtschaft.



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