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MUGARITZ Mustards - Senfsaat hell, Ferran Adrià, 500 g

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MUGARITZ Mustards - Senfsaat hell, Ferran Adrià, 500 g - Bild vergrößern

Diese knusprigen Körner eignen sich ideal als Basis oder auch als Gewürz für verschiedene Gerichte. Durch Kochen wird ihr scharf-herber Geschmack abgemildert und sie entfalten eine sämige Konsistenz. Vermischt mit Öl ergibt sich eine samtige Textur. Die Mugaritz-Produkte entsprechen der Philosophie des gleichnamigen baskischen Restaurants. Mit den hauseigenen Techniken weiterentwickelt und verarbeitet, regen die Zutaten aus unterschiedlichen kulinarischen Kulturen zu ungewöhnlichen Aromareisen an. Hier findet sich das Überraschende in einfachen Texturen.

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