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Letzte Änderung: 27.02.2020

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Krebs-Butter, 370 g

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Krebs-Butter, 370 g - Bild vergrößern
Es werden Reste von gekochtem Süßwasserkrebs im Mörser fein gestoßen und mit 75% Butter und 15% Speisefett vermengt. Gewürzt wird alles dann noch mit Paprika und natürlichen Aromastoffen. Ideal zum Verfeinern von Krebsgerichten um den unverwechselbaren Geschmack zu unterstützen. Zutaten: Krebsbutter Zubereitung. Zutaten: 70% MARKENBUTTER, Pflanzenfett, KREBSKÖRPERAUSZÜGE, natürliches Aroma, Farbstoff: Paprikaextrakt. Gekühlt bei +2 - +7°C lagern. Zubereitung einer Krebssuppe: 10g Krebsbutter bei niedriger Temperatur zerlassen und Mehl darin anschwitzen. Unter ständigem Rühren Fleischbrühe hinzugeben und langsam aufkochen. Nach Geschmack würzen und mit Sahne und Cognac verfeinern. Als Einlage z.B. Krebs-oder Hummerfleisch. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch. Allergene: Krustentiere Enthalten Milch Enthalten Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 3702 kJ/900 kcal Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 58 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker < 0.2 g Eiweiß 0.1 g Salz < 0.02 g



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