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Letzte Änderung: 25.02.2020

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Herbsttrompeten - Trompettes de la Mort, Plantin, 50 g

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Herbsttrompeten - Trompettes de la Mort, Plantin, 50 g - Bild vergrößern
Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Würzkraft übertreffen sie sogar die köstliche Morchel. Herbsttrompeten werden erntefrisch, in einem vitaminschonenden Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darüber einig: das "Füllhorn" ist für die Trocknung geradezu prädestiniert. Herbsttrompeten sind vielseitig verwendbar; ob für Suppen, Saucen, Gemüse, Bratensaft, Füllungen für Braten, Pilz-Geschnetzeltes oder Panade für Schnitzel.

Zutaten:
Herbsttrompeten getrocknet.
Zutaten: Herbsttrompeten. Pilze mind. 1 Std in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen.
Nur gut durch gegart verzehren.
Trocken lagern.
Produkt aus Frankreich.

Nährwerte je 100g/100ml:
Brennwert 1385 kJ/328 kcal
Fett 8.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 45.7 g
davon Zucker < 0.4 g
Eiweiß 20.4 g
Salz 0.09 g

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