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Letzte Änderung: 23.05.2012
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Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, aus Italien von Dez. bis März, pro Gramm Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, aus Italien von Dez. bis März, pro Gramm
Von Dezember bis März aus dem Gebiet Umbrien (Norcia). Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Vorkommen: ca. 75 Tonnen/Jahr. Der schwarze Winter-Trüffel (tartufo nero) findet vor allem in der feinen...
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