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Nappage Neutral - Gel-Tortenguss, von Dreidoppel, No.340, 5 kg |  | Ein Gel für schnittfesten Tortenguss. Man rechnet: 1 kg Nappage : 0,8 l Flüssigkeit. Alles zusammen verrühren und aufkochen lassen, dann sofort verarbeiten. Nappage, auch Kuchenglanz genannt, schützt die Früchte auf Torten, Kuchen oder Gebäcken vor dem Austrocknen. Zusätzlich verleiht es Oberflächenglanz....
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Geliermittel
Geliermittel |
Produkte (31): 1-20 | 21 - 31 |
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  | Agar-Agar Pulver, 1 kg
Der Name Agar-Agar kommt aus dem Malaiischen und bedeutet: gelierendes Lebens- mittel aus Algen. Es ist ein Geliermittel wie Gelatine, hat jedoch eine... | 39.39 EUR
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Agar-Agar Pulver, 25 g
Der Name Agar-Agar kommt aus dem Malaiischen und bedeutet: gelierendes Lebens- mittel aus Algen. Es ist ein Geliermittel wie Gelatine, hat jedoch eine... | 2.61 EUR
Grundpreis: € 10,44 / 100g
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Gewürzgarten Aspikpulver - Speisegelatine (300 Bloom), 150 g
Aspikpulver ist zur Herstellung aller Fleischsülzen, Sülzkotelettes, Eisbein in Gelee, Corned Beef, Geleekonserven, Kochschinken, Dosengerichte usw. geeignet.... | 5.22 EUR
Grundpreis: € 3,48 / 100 g
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Agar-Agar Pulver, 25 kg
Der Name Agar-Agar kommt aus dem Malaiischen und bedeutet: gelierendes Lebens- mittel aus Algen. Es ist ein Geliermittel wie Gelatine, hat jedoch eine... | 946.05 EUR
Grundpreis: € 37,84 / 1 kg
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 | Agar-Agar Stangen, 42 g
Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, stammt ursprünglich aus Japan und wird aus Rotalgen gewonnen. Inzwischen ist es auf der ganzen Welt verbreitet,... | 2.74 EUR
Grundpreis: € 6,53 / 100g
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 | Aspikpulver der Sonderklasse aus Schweineschwarten (300 Bloom), 1 kg
Aspik Pulver ist zur Herstellung aller Fleischsülzen, Sülzkotelettes, Eisbein in Gelee, Corned Beef, Geleekonserven, Kochschinken, Dosengerichte usw. geeignet.... | 26.99 EUR
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Blatt-Gelatine - gold, ca. 500 Blatt (210 Bloom), 1 kg
Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral. Hergestellt aus Schweineschwarten. Erhältlich noch in Silber & Platin Silber: für Cremes,... | 32.72 EUR
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 | Blatt-Gelatine - platin, ca. 500 Blatt (230 Bloom), 1 kg
Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral. Hergestellt aus Schweineschwarten. Erhältlich noch in Gold & Silber Silber: für Cremes,... | 38.59 EUR
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 | Blatt-Gelatine - silber, ca. 420 Blatt (160 Bloom), 1 kg
Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral. Hergestellt aus Schweineschwarten. Für Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold:... | 30.19 EUR
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 | Gelatine - weiss, gemahlen - Gelierpulver, 1 kg
Für 1 Liter Flüssigkeit benötigt man ca. 45-55g Pulver (10g = 1 geh. Esslöffel) Das Pulver wird in die Hälfte der kalten Flüssigkeit eingerührt und 10... | 13.09 EUR
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 | Instant Jelly-Pulver, Geleeguss, 2 x 2,5 kg
Das Instant-Jelly Pulver ist ein säurestabiles Sofort-Geliermittel für glatte, klare, schnittfeste Geleegüsse für Obstgebäcke aller Art. Das Pulver besteht... | 103.94 EUR
Grundpreis: € 20,79 / 1 Kg
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Nappage Neutral - Gel-Tortenguss, von Dreidoppel, No.340, 5 kg
Ein Gel für schnittfesten Tortenguss. Man rechnet: 1 kg Nappage : 0,8 l Flüssigkeit. Alles zusammen verrühren und aufkochen lassen, dann sofort verarbeiten.... | 36.07 EUR
Grundpreis: € 7,21 / 1 Kg
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Nappage Neutral - Gel-Tortenguss, von Dreidoppel, No.340, 5 kg
Nappage neutral, konzentriert, 3 kg
| 29.64 EUR
Grundpreis: € 9,88 / 1 kg
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| | Pektin - amidiert (AMID AF 010), für großen ph-Bereich + geringen Zuckergehalt, 1 kg
Amidpektin hat ein sehr breites Einsatzspektrum, es geliert sowohl in niedrigen als auch in hohen PH Werten. Schon mit sehr wenig Zucker bildet es stabile... | 39.99 EUR
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 | Traiteur-Gel, salzig für Snacks, 100% pflanzlich, 11,5 kg
Ein festes Gel auf pflanzlicher Basis für salziges Gebäck. Es ist direkt aus dem Gebinde anwendbar und wird auf 80°-90°C erhitzt. Bestens geeignet zum... | 75.23 EUR
Grundpreis: € 6,54 / 1 Kg
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 | Pektin - Pectagel Rose, Gelier-/Verdickungsmittel für Eis und Sorbet, 1 kg
Pectagel Rose ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis. Sie dient als Gelier- und Verdickungsmittel speziell für Eis und Sorbet und gewährleistet... | 55.64 EUR
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Pektin - Pectin X 58, Geliermittel für Überguss ohne Fruchtmark, 1 kg
Pectin X 58 ist eine zuckerfreie Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Überzüge ohne Fruchtmark, für Gebäcke und Biskuitteig. Das Geliermittel gewährleistet... | 44.66 EUR
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, Geliermittel für Marmelade/ Konfitüre, 1 kg
Pectin RS 150 - Rapid-Set ist ist ein Pektin auf pflanzlicher Basis zum Gelieren von Marmeladen und Konfitüren. Zutaten mit Pectin RS 150 (max.5g/1kg)... | 59.52 EUR
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 | QUELLI KALTSAFTBINDER 25 KG (DÖHLER 3646) (OG), 25kg
Quelli Kaltsaftbinder ist das ideale Bindemittel zum Eindicken von Fruchtfüllungen. Geschmacksneutral, Schnitt,- Back- und Frostfest mit hoher Transparenz.... | 200.90 EUR
Grundpreis: € 8,04 / 1 Kg
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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 | Brillant-Gel, klar, transparente Gelierung, kalt verwendbar, 6 kg
Klares Gelee zum transparenten Glasieren von z.B. Obsttorten und Früchten. Gebrauchsfertig aus dem Gebinde und kalt anwendbar - darf nicht erhitzt werden!... | 41.28 EUR
Grundpreis: € 6,88 / 1 kg
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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